清凉解暑绿豆汤怎么做？简单几步就搞定！

　　在炎热的夏天来一碗冰镇的绿豆沙最合适不过了！清热解暑，也减少夏天上火的次数。今天小编就来和大家分享一下清凉解暑绿豆汤怎么做，如何才能把绿豆熬出沙来呢？赶紧和小编一起来看看吧！

　　绿豆汤除了消暑，还有减肥排毒的作用，非常适合夏季饮用，但是，想煮好一锅绿豆汤，并不是很容易，就拿我个人来说，总是煮得浑浊不堪，或者绿豆不烂，家人看着就没啥食欲，经过反复的试验，我终于总结了一款好用的方法，绿豆粒粒开花，软糯流沙，省时省火，速度还快，绿豆粒粒开花、酥烂软糯，好喝又好吃，煮好的绿豆汤，最好放凉了喝，一饮而尽，赶在最热的那几天，还可以冷藏一会儿，风味更佳，大家在煮绿豆汤的时候，都是怎样操作的呢？

　　绿豆熬出沙的小方法

　　方法一：提前浸泡

　　绿豆提前浸泡1小时，然后煮至完全破皮起沙状。

　　方法二：煮前浸泡冷冻

　　绿豆先用常温水浸泡10分钟，之后晾干水分，然后放进冰柜冷冻，冻成冰块。绿豆在浸泡的过程中，吸收了水分，根据水结成冰后体积会变大的原理，经过冰冻，把绿豆撑裂。有裂纹绿豆在放进热水后会快速的撑开，所以就能很快的煮开花。

　　方法三：分次加水

　　先加少量水将绿豆煮开花，在添加适量的水将绿豆汤煮开，最后换成中火煮。在这期间需要注意的是，不要加盖要不停的搅拌防止糊锅，中途水煮少了，可以再次加入适量的食用水，这样可以缩短绿豆煮烂的时间。

　　方法四：冷热法

　　将绿豆洗干净后用烧开的沸水浸泡20分钟，捞出后放入锅里，再加入适量的冷水，大火煮40分钟。

　　绿豆汤的小禁忌知识

　　绿豆不适宜煮太久，容易破坏维生素，会降低清热解毒的功效。属于寒凉体质的人，如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。正在服用各类药物的人。由于绿豆具有解毒作用，因此，病人服用的药物中，不论是中药还是西药，如果含有有机磷、钙、钾等成分，绿豆会与这些成分结合成沉淀物，从而分解药效，影响治疗。

　　看完小编的介绍，大家应该都了解了如何才能把绿豆熬出沙来了吧！小编在这里提醒大家一句，绿豆汤虽然是夏季解暑的最佳饮品，但是也要注意不能多饮，适量即可。最后如果喜欢本篇文章的话欢迎多多关注女人私房话http://www.mingxing123.com/，了解更多好看内容！